口の俗語

前衛Proposの

「口のスラング」は、口語とスラングの語彙の最初の辞書です。 食品、の ドリンク と 料理 これには、3200を超えるエントリがあり、古代と現代の両方のフランス語の美食イディオム（*）のほとんどがリストされています。
美食の白痴は、食べ物、食べる、飲む、料理に関連する用語を比喩として使用します。 たとえば、これらの古典： " レ 見るcarottes 調理されています 「状況が絶望的であるか」 小さいように売れます 痛み 「商業的に非常に切望されているオブジェクトの場合、そしてもちろん」 彼を守る ステーキ その利益を守るため。 これらのイディオムの最大数は、それらが参照する分野の重要性によって説明することができます：食品-飲料-調理。 それらは、ほとんどの集団によって、そしてほとんどの集団で常に使用されています。
（*）白痴：言語に固有の形式または慣用語であり、文字通り同様の構造の別の言語（フランス語風のことわざ、英国びいき、スイス主義、ドイツ語、スペイン学、ラテン語など）に翻訳することは不可能です。

男性が喉の渇きを食べて癒す方法は、社会組織（仕事の分割と組織）、現実の認識、行動を構成します。
すべての言語で、食べ物や飲み物とそれらを準備する方法を指す多くの日常的な表現があります。 ほとんどの場合、それらは社会的に沈黙している、または口に出さない比喩として使用されますが、2003年に米国議会の決定を主導したアメリカのレストラン経営者の決意によって示されるように、ニュースがそれらの根底にある問題を認識できるようにすることがあります。アメリカは名前を変更します フライドポテト （ フリット）作るカフェテリア 自由のフライこれは、彼がイラクの冒険に乗り出すことをフランスが拒否したことに対する侮辱を「消化」しなかったことを意味します。 この熱い復讐には前例がありました。1917年から18年の戦争中、 ザウアークラウト アメリカ人から 塩漬け発酵キャベツ になっていた 自由キャベツ （ キャベツ 自由）、フレーズはすぐに忘れられますが、 フランクフルト になっていた ホットドッグ、世界中を回る動物の馬鹿。
カリフォルニアでは、バカのために彼らが苦しんだ反宣伝に悲しんでいる生産者を剪定します プルーン （しわのように プルーン）、2000年に「」という名前で製品を販売することを決定しました。 プルーン」、英語の単語 プルーン (梅）英語で若々しい曲線と新鮮さのイメージに関連付けられています。
美食の白痴のテーマは意味論的研究や研究の主題ではありませんでしたが、さまざまな分野がこの問題に取り組んできました。
特に民族学 クロード・レヴィ＝スタウス （1908-2009）彼の作品で 生と調理済み それに興味があります。 構造主義者 ロラン·バルト （1915-1980）彼のXNUMXつの記事を捧げます 食品の神話。 心理学者は、親が使用する特定の比喩が自己認識をどのように定義するかを研究しました。フェミニストのアプローチは、女性が食べ物や料理に関連する一連の比喩に基づいて自分自身を定義するようになる方法を示しています。
精神分析、特にラカン（ジャック・ラカン、1901-1981）は明らかに談話の比喩的な次元に敏感であり、 ガストロノミー.
この辞書のエントリの言語学的アプローチに関しては、単語の主要な意味が口語的または最終的なスラングの意味から遠く離れている場合があることに注意する必要があります。 実際、企業（肉屋、ワイン生産者、医師など）または環境（盗賊、売春、刑務所の世界など）の用途に応じて、そのような俗語、表現、または慣用語の意味のドリフトが数十年にわたって現れてきました。 ）、時には曖昧または元の意味を持つ：「Médoc」という単語は ワイン 有名なフランスの赤ですが、人気のある専門用語で薬を指定します。
「味噌」という言葉 »一方、アジア料理では、に基づいて調味料を指定します 味噌 発酵させて、それは、親しみやすく、そしてアポコープ（*）、misogynistによって資格を与えます。
（*）語尾音消失：単語の終わりにあるXNUMXつまたは複数の音節の音素の落下（語頭音消失の反対）。 語尾音消失では、「テレビ」は「テレビ」、「朝」は「マット」と言います。.

さらに、俗語や口語的な言葉や表現の中には、食べ物や飲み物の分野から直接来ているものや、たとえば「 ソーセージ  » : ねえ、ソーセージに行きます！ 「愚か者または愚かな人のために」または「 ギゴット » : 彼女は美しい脚を持っています」 かわいらしい足の女性や「 アスパラガス : なんてアスパラガス！  大きな女の子のために。
それどころか、他の言葉や表現はそこに行きます。 バンドルの後ろ  「セラーで最高のワインのために」または「それは バンブーショット」 追加のために フルボディ （…）レストランや「ベル： それを強打します 鐘 » お互いにおいしい食事を送るために、 エール。 ちょうど、製品について言えば（ワイン, チーズ、…。） " チェーファーに噛まれないように つまり、 その種の強烈または注目に値する.
特定の表現には、「皮をむく」などのダブルシール料理/食品も含まれます お互いを刺す または「放牧 パン のために 強く迷惑.
なじみのある言葉の中には、食べ物や飲み物に関連する語源の系統があるものがあります。
たとえば、口語名詞「バディ」は食べ物とは関係がないようですが、この単語はラテン語の「コンパニオン」自体に由来しています。 コンパニオ つまり、  彼を食べる人 痛み 他のと "。
同じレジスターで、「ラスカル」という言葉はラテン語から来ています ラスカル 「キッチンから」を意味する コキストロ、 「から派生した単語 CoQ '。
「ライフル」という言葉が銃器（たとえば、ゲームを殺すために使用される）を適切に示している場合、それは食べ物や飲み物の語彙から遠く離れています。 それでも、その管状の形状のために、それはスラングで指定するために長い間使用されてきました 喉 人間：「銃にXNUMXつ刺す」という意味 何かを食べたり、飲んだり、飲み込んだりする または「銃を詰める」 よく食べる、レストランで、 銃声、これは爆発物の主な意味に戻ります。
もう一つの興味深いおなじみの言葉：ストリッピング明らかに食べ物や飲み物とは何の関係もありませんが、葉の一部を取り除いて果実を太陽の作用にさらし、それによって果実の完全な成熟を促進する作用です。
この単語はすぐにフランス語で使用され、 ストリープティーズ のストリッパー キャバレー。 （英国びいき ストリープティーズ から来る ストリップする 「服を脱ぎ」そして からかう 「いや、いじめる」）。
農業分野では、いわば「残りながら」という言葉が 抱きしめる 「表現の中で」 口が悪い 「彼は、から来る」 肥育」 これは牧草地での牛の肥育です。 この口語表現は、口の中に冒とく的な表現しかなく、誰かを失礼と失礼と見なします。
「水または水の一部を奪われた」という形容詞「脱水」など、料理から借りて飲み物に適用される用語もあります（たとえば、 DES キノコ 脱水）とXNUMXつ 個々 脱水 誰かを次のように認定する人喉が渇いた.
同じように、「 復活した つまり、 缶詰 また （キッチン用品の錫メッキ、 キャセロール）は「酔っている」という意味です。
逆に、「取る-または保持する-良い 調理 »、キッチンは飲み物に名誉のランクを与えます。 動詞「se コショウ 彼に別のものを与えます。
「もっと甘くする」という意味の動詞「velouter」 スムーズ （味わうために）」または「より心地よく、より甘く（聴覚に）」は、「se velouter（le torsse）」という名目上の形になります。つまり、小さなグラスの酒、アルコールを飲み、グラスのワインを飲みます。
古いフレーズを引用することもできます「 培養液 de 子牛の肉 かつてはアブサンを意味していました。
食物機能に関係するかどうかに関係なく、人体の特定の部分は非常に関与しています。「かかとに胃がある」という表現のかかとは「非常に空腹になる」という意味であり、「持っている」という表現の同じ胃ですらあります。胃」から「勇気を持って」へ。 「」という言葉の一般的な使用法 口 「（顔や口を指定するために）検索エンジンを含むすべての文法的および音声的形式で、明らかに酷使されています Google （味覚）とそのバリエーション（gougueuler、gougueulasserie、…）。
言語学、フレーズ、語尾音消失、楕円、感動詞、スラング、食べ物、飲み物、料理に関連する身近な換喩のこの領域を洗練するために（…）も豊富に使用されています（…）： それに噛む, クラスト, CONSO （消費）、 アーティッチ (アーティチョーク), ロトト （乳児げっぷ）、 不潔, うーん, bif (ステーキ), MAC (サバ -ポン引きの意味で-、 ハンバーガー -マクドナルドから来て-そして マカロニ イタリア語を指定する）、 ドウィッチ (サンドイッチ), タラ ! （女性の侮辱）、飲む ゴデット （その内容について）など..。
最後に、この辞書の特定のエントリの地域化、特に「国化」を主張する最後のポイントです。
En ベルギー と ルクセンブルクに カナダ (ケベック）において、 スイス （ロマンド）、そして一般的にフランコフォニー全体で、特定の口語または俗語は、ローカルまたは慣習的な方法で使用される製品または表現に基づいてモデル化されています：ケベック人は スイス 誰が彼に「ブーテファを持っている」と言ったのか、ベルギー人以上のものは何を知っているでしょう ケベック " あなたがしなければなりませんでした ベーコン ？ "。
一方、ルクセンブルグの女性は、「彼女は キャンディ '。
レス ハイチ人 単語の意味についてケベック人と理解するのは難しいでしょう « ジャガイモ »、しかし、最終的には、この言葉の起源は彼らから来ているので、正しいのはハイチ人です。

最後に、この作業は「 リンゴディナー「これは一種のアメリカのスラングです（スラング）料理人とシェフがサービススタッフと一緒に使用して、料理の注文とサービスの注文を相互に通信および送信します。 これらの用語の使用は、多くのアメリカ料理店で実際に行われています（ダイニングレストラン）、コーヒーショップ、ファーストフードですが、これらの用語は、提供される料理の種類やテーマに応じて、地域ごとに、さらにはレストランごとに異なる場合があります。 「ダイナー符牟尼」という言葉は、 アメリカ合衆国.
「からの用語のリスト リンゴディナー アメリカのレストランの専門家や、時には顧客自身が使用する最も一般的でよく知られた用語を使用します。
これらの用語とその定義のアメリカからフランス語への翻訳は、可能な限り実行されます。

                                                                                                 レギスカリゼ

いくつかのスラングまたはスラング引用符：

「私は彼を長い間冒険者に連れて行ったが、それは半分の塩に過ぎない」（ルイ・フェルディナンド・セリーヌ）

「だから私たちはピクルスのように笑った」（ルイ・フェルディナンド・セリーヌ）

「スラングは闇の言語です」（ヴィクトル・ユーゴー、レ・ミゼラブル）

「XNUMXつの慈悲深い批判があり、次にもうXNUMXつは有毒です。 すべてのたわごとまたはすべてのヌガー。 "（ルイ-フェルディナンドセリーヌ）

「ああ！ パリのホールで使われている言葉だけを使うことができたら」（ミシェル・ド・モンテーニュ、エセーの本I）

口の俗語

参考文献

この辞書で引用されている単語の大部分は、パリの中心部、特にハレス地区にXNUMX年間住み、野外で、多くのバーやブラッスリー（rueモンマルトル、ポンヌフ通り、サントノレ通り、フェロヌリ通り、グランデトルアンデリー通り）、人気のある市場（モントルゲイユ通り、サントノレ通り）、赤信号地区（ブロンデル通りとルエ聞く方法を知っている人のために、スラングが何度も使われるサンドニ）。

XNUMX世紀とXNUMX世紀初頭の俗語と表現の出典：

1827年-スラングの辞書または世界の人々へのガイド
1829年-新しいスラング辞書、Bras-de-Fer
1842年-ことわざの語源的、歴史的、逸話的な辞書、ピエール・マリー・キタード
1844-ミステリーオブパリ、メリーランド州で使用されているスラングの完全な辞書
1849-スラング専門用語の新しい完全な辞書、Arthur Halbert d'Angers
1864年-現代のエロティック辞書、アルフレッド・デルヴォウ
1865年-言語の偏心、LorédanLarchey
1883年-タイポグラファーのスラングの辞書、EugèneBoutmy
1888-現代スラングの辞書、Lucien Rigaud
1888年-軍隊の緑の言語、軍の俗語辞書、レオン・マーリン
1894-グリーンランゲージ、ジャンラルー
1894年-世紀末のスラング辞書、CharlesVirmaître
1901-辞書スラング-フランス語、Gustave Rossignol
1907-辞書アーゴット-フランス語、ナポレオンハヤード

特定のエントリ、表現、および定義の現代的な純粋な書誌情報
辞書「ArgotdeBouche」は非常に多様です。 これらは主に次のソースからのものです。

--LibrairieArthèmeFayardのAlbertDoillonによるL'argot（さまざまな作品）。
ロベール・ラフォン（2010）。
-辞書「フランス語のプチロバート2012」。
-「leGrandLarousse」辞書。
--Harrap'sのスラングのフランス語辞書。
-Littré辞書。
-Robert Merleによる「パスワード」（Favreエディション）。

他の同様に重要な情報源は次のとおりです。

-スコアリングとスラングの調査を通じてこの作業を促進した、書かれ、話されたメディア。
-Lexilogosやオンラインフランス語辞書などの多数のオンラインスラング辞書。
-オンラインスラング。サイトやブログは豊富にあるため、言及されなくなりました。
-パリの郊外と倒語からのインターネットスラング。

最後に、多くのフランス語を話すWebサイト（スイス、ベルギー、カナダ）から、著者は
フランス語圏の国で使用されるスラング表現。

画像「FoodforThought」 ジェフリーバチェラー