ギリシャの古代：
アルケストラトス
古代ローマ：
Apicius （トラヤヌス）
XNUMX世紀：
ギヨーム・ティレルはTailleventをディットしました
シドインブノワ
XNUMX世紀：
マエストロマルティーノ
XNUMX世紀：
クリストフォロ・ダ・メシスブゴ、Banchettiの作者、composizioni di vivande e apparecchio generale、Ferrara、1549。
バルトロメオ・スカッピ 1570年にヴェネツィアでオペラを出版。
ランスロ・ド・カストー、The Kitchen Openingの著者、1604
リチャード・ルブラン
XNUMX世紀：
フランソワピエールデラヴァレンヌ、LeCuisinierfrançoisの作者、1651年
フランソワ・ヴァテル, 執事 ニコラ・フーケとグラン・コンデ（1631-1671）の
ジャンジョセフ閉じる
ランスロ・ド・カストー
XNUMX世紀：
アンドレ・ノエル
アントワーヌオーギュスタンパルマンティエ、貿易による薬剤師、彼はの使用を提唱しました じゃがいも そして善を行う芸術 痛み.
デュナンドd (スイスの料理人)
チャールズ・デュラン （プロヴァンス料理人）
フランチェスコプロコピオデイコルテッリ の作成者 アイスクリーム とカフェの創設者 ルプロコープ
フランソワ・マシアロット、「王室とブルジョアの料理人」、1712年と「新しい王室とブルジョアの料理人」、1717年の著者
ジリエ、1751年の「フランスのカナメリスト」の著者
メノン、The Science of the Maitre D'Cookの著者、1749年
ニコラ・アペール、1795年頃に密閉容器での彼の保温方法を開発しました。 彼は1810年XNUMX月に彼の発見を発表する予定です。
クリスマス、プロイセンのフリードリヒXNUMX世の料理人。
ヴィンセントチャペル、The Modern Cookの著者、1735年
ヴィンセンツォコラード、Il cuoco galanteの作者、1773年。
XNUMX世紀：
アキレオザンヌ
アドルフ・デュグレ
アドルフ・ジェラール
アレクサンドル・チョロン
アレクサンドルデュマ（父）
アレクシスソイヤー
アルフレッド・プルニエ
アントワーヌボービリエ 「の発明者 レストラン 「そして「TheArtof the Cook」の著者、1814年
アントナン・カレーム ：「美術はXNUMXつあります。すなわち、絵画、彫刻、詩、音楽、建築であり、主な支部はペストリー作りです。 「」
オーギュストエスコフィエ
カジミール・モワソン
チャールズ・ランホーファー、の有名なシェフ レストラン デルモニコス ニューヨークでは、とりわけ、 ロブスター・ニューバーグ
Edouard Nignon
ジョージ・クラム、発明者 ポテトチップス.
アンリポールペラプラット
ジャン＝アンテルム＝ブリヤット＝サヴァラン
ジャン・ニコラス・マーガリー
ヨーゼフ・ファーブル、「料理の偉大な普遍的な辞書」の著者であり、AcadémieculinairedeFranceの創設者
マーティン-ジュールズグーフェ
リュシアン・オリヴィエ
マルセル・ブルスティン
ニコラス・ストーラー
ポール・ジュレミエ
ポールタラマ
Philippe Edouard Cauderlier,
ピエール・クバット
プロスペルモンターニュ
アーバンデュボア、数多くの料理本の著者であり、有名な料理の作者 子牛のオルロフ
XNUMX世紀：
アデリーヌ・グラタール
アクラメベナラル
アランチャペル の学生 フェルナンポワン ウィーンでは、3年にミオネのレストランlaMèreCharlesで1973つ星を獲得しました。
アラン·デュカス
アラン・デュトルニエ
アラン・パワード
アラン・ペグーレ
アラン・サンドランス
アランウォン
アルバートルー
アレックスアタラ
アレクサンドル・クイヨン
アレクサンドルデュマイン
アレクサンドルマッツィア
アルフレード・ルッソー
アンドニ・ルイス・アルドゥリス
アンドレ・ダギン
アンドレ・ギリョット
アンドレ・モロー
アンドレ・ピック
アンドレアス・カミナダ
アンドレアス・マヴロマティス
アン・ソフィー・ピック
アンソニー・ボーディン
アントワーヌ・ヴェスターマン
BabettedeRozières
ブノワ・ヴィオリエ
バーナードロワゾー
バーナード・ラベット
バーナード・ヴォーション
ブライアンジェームスターナー
ブルーノ・ルーベ
ブルーノ・オガー
シーザーカルディーニ
カルロ・クリッシ
セドリックグロレット
シーズ・ヘルダー
チャールズ・バリア
ボヤルディシェフ
クリスチャン・バウ
クリスチャンコンスタント
クリスチャン・ル・スカー
クリストフ・アリベルト
クリストフ・エブラード
クリストフ・ルロワ
クリストファー・クタンソー
クリスチャン・シニクロピ
クロード・コリオ
シリアク・ガビヨン
シリル・リニャック
ダニエルブリュー
ダニエル・ハム
デビッド・ブーリー
デニス・ラハナ
デニス・マーティン
ディミトリ・ドロワノー
エレナ・アルサック
エミール・ダレンヌ
エマニュエル・レノート
エリック・ブリファード
エリック・フレション
エリック・プラス
エリック・リパート
エスベン・ホルムボー・バン
ユージン・エルボドー
ユージーン・ラクロア
ウジェニー・ブレイジャー （マザーブレイザーとして知られています）
ファブリス・ジロット (ショコラティエ)
フェルナンポワン à ビエンヌ, プレミア シェフ à obtenir トロワ エトワール au ミシュラン·ガイド 1933で
フェランアドリア
フランク・ジョバンニ
フレデリック・アントン
フレデリックシモニン、名前付き シェフ の年 Pudlowskiガイド2011へ
フレデリックバウ, 菓子屋
フレディ・ジラルデ、の市庁舎のレストラン クリシエ en スイス
ガストンクレマン
ガストン・ルノートル、 パテシエ、 MOF
ゲルト・デ・マンゲレア
ゲールト・ヴァン・ヘッケ
ジョルジュ·ブラン
ジェラール・デュポン （料理学者）
ジェラルド・パッセダット
ジェラルド・ラベイ
ジェラール・ヴィエ
ジスレーヌアラビアン
ギルバート・ウェンズラー
ギルス・グージョン
ジル・スタサート
ゴードン・ジェームズ・ラムゼイ
グレゴリー・コーエン
グワルティーロマルケシ
ギヨーム・ゴメス (シェフ エリゼの）
ギュスターヴ・ガーラン
ガイ・レゲイ
ガイ·マーティン
ガイ・サボイ
ハンス・ハース
ハインツベック
ハインツ・ウィンクラー
エレン・ダローゼ
ヘンリーアレクサンダーショー
エルヴェ・ティス、イニシエーター ニコラス・クルティ から 分子ガストロノミー
ヘストンブルーメンタール
竹内寿幸
ジャック・ラメロワーズ
ジャック・ル・ディベレック
ジャック・マニエール
ジャック・ペピン
ジャック・ピック
ジャック・プルセル
ジェームズ・ビアード
ジェイミー・オリバー
ジャン・バルデ
ジャン・ドラベーヌ
ジョン・デュクルー
ジャン=クロード・フォンチン・チェン
ジャン=フランソワの罠
ジャン・ジョージズ・クライン
ジャン＝ジョルジュヴォンゲリッヒテン
ジャン・ルイ・パラディン
ジャン＝リュック・ジェルモン
ジャン＝リュック・ラバネル
ジャン・マリー・デュメイン
ジャン・ミシェル・ロラン
ジャン・ピエール・ブルノー
ジャン・スルピス
ジョエル・ロブション
ジョニー・ボーア
ジョセフ・ドノン
フアン・マリア・アルザック・アラティベルク
ジュリアチャイルド
ジュリアン・デュブエ
クラウス・エルフォート
ラギピエール
ローラン・プティ
ローラン・プセル
レオポルド・ムリエ
ルイ・ウーティエ
ルイーザ・マレッリ・ヴァラッツァ
リディア・エグロフ
メイティ
マーク・ヘーバーリン
マルク・ムノー
マーク・ムーリン
マルク・ヴェラト
マルセル・ブルスティン
1968年から1984年までエリゼの厨房にいたマルセル・ル・セルボ
マルコ·ピエール·ホワイト
マリーブルジョワ
マルティン・ベラサテギ
マッシモBottura
マシュー・パコー
ミシェルブラ
ミシェル・ブリュノー
ミシェル・ゲラール
ミシェル・オリバー
ミシェル・ロス
ミシェル・ルー
ミシェルSARRAN
ミシェル・トロワグロス
ミララキム、2018年以来フランスで数少ないスター付き女性のXNUMX人
モレノセドロニ
モリーサッコ
ナディア・サンティーニ
NaoëlleHainaut
ニコ・ラデニス
ニコール・ファジェガルティエ
ニコラオス・ツェレメンテス
松下信
オリヴィエ・ベリン
オリヴィエ・チャプット
オリヴィエ・ロエリンジャー
オランプ・ヴェルシーニ
小野正吉
パトリック・ベルトロン
パトリック・アンリロウ
ポール·ボキューズ の学生 フェルナンポワン ウィーンで、そして マザーブレイザー à リヨン、3年から1965年に亡くなるまでの2018つ星。
ポール・エーベルラン
ポールジュールジュレミエ
ピーター・グーセンス
フィリアス・ギルバート
フィリップシェブリエ
フィリップ・エチェベスト
ポール・エーベルラン
ポール・ジュール・ジュレミエ
ポール・パイレット
フィリップ・ゴベール
フィリップ・ラルー
フィリップミル
フィリップ・ロシャ
ピエール・フレイセ
ピエール·ガニェール
ピエールエルメ
ピエール・ラカム
ピーターロマイヤー、創設者 ポール·ボキューズ D 'ユーロハット
ピエール・トロワグロ
ピエール・ウィナンツ à ブリュッセル
ラスムス・コフィード
レイモンドブラン
レイモン・オリヴェール, シェフ du グラン・ヴュール、3つ星、1954年に料理、芸術、料理の魔法に捧げられた最初のテレビ番組を作成したことで有名
レギス・マルコン
クイーン・サマット
リックベイレス
ロジェ・ヴェルジェ
ローランドG.ヘニン
ローランド・ピエロズ
サンティ・サンタマリア
サラ・ウィーナー
セルジュ・ブリュイエール
セルヒオ・ハーマン
シモーネ・ザノニ
StéphaneDécotterd
スヴェン・ワスマー
シルベストルワヒド
賀茂友康
ティボー・ルジェリ
ティエリーマルクス
トーマス・ビューナー
トーマス・ケラー
ヴィンセントアーノルド
ウィリアム・フラショー
ウルフギャングパック
ヤニック・アレノ
ヨアン・コンテ
イヴ・カンデボルデ
イヴ・トゥリエス
XNUMX世紀：
将来の偉大なシェフがここに来始めています：
アマウリー・ブアワーズ