コルシカのブドウ園とワイン ： ブドウ園 コルシカ島は海岸のいたるところに広がっています コルシカ島、花崗岩の土壌（南と西）、片岩（東と北）、または石灰岩の土壌。 それは、太陽と熱にさらされた地中海の土地であり、しばしば海によって和らげられ、常に非常に近くにあります。
コルシカのブドウ園の歴史
古代：ブドウ栽培は紀元前XNUMX世紀にギリシャ人の到着とともにコルシカ島で始まり、その後ローマ人によってより集中的に開発されました。
中世：中世を通してブドウ栽培を後押ししたのは修道会でした。
ルネッサンス：XNUMX世紀、バチカンのギャラリーの天井にコルシカ島を描いた地図製作者のイグナシオダンティは、次のように書いています。 ジェネロシスミ、王子たちが最高の尊敬を抱いていること！ "。
現代：1788世紀と1896世紀に、コルシカのブドウ栽培は目覚ましい発展を遂げました。 XNUMX年からXNUMX年の間に、その生産量はXNUMX倍以上になり、セートに鉄道が到着したおかげで、島はパリ地域に簡単に輸出できました。 XNUMX世紀の終わりに、 ブドウネアブラムシ 経済災害であり、生産は崩壊します。
現代：1960年代の初めに、アルジェリアからの17人の帰還者がコルシカ島に設置され、コルシカ島のブドウ栽培が再開されましたが、ほぼ工業的な方法で、000ヘクタール近くに高収量のブドウ品種が植えられました。 少しずつ、コルシカワインはアルジェリアのテーブルワインに取って代わられ、さまざまなテーブルワインが低価格で適度な品質を超えています。
しかし、この方針は、1970年代からテーブルワインの販売が崩壊したときの新しい消費習慣に反します。32年間で、コルシカのブドウ栽培はブドウ園の000分の10を失い、総面積は000ヘクタールからわずか1990ヘクタールに減少しましたXNUMX年代の終わり、地域経済を台無しにしました。
しかし、1990年代の初めから、ワイン生産者は反応し、品質を主張し始めました。 今日、CorsicanWinesのUnionとCorsicanWinesのInter-UnionCommitteeは、輸出カードを使用して、その構造のおかげで誘惑する方法を知っているワインで海外市場を誘惑したいと考えています。
場所
地形：島は海から立ち上がる一連の山で、標高2メートル以上で最高潮に達します。 海に突入するその谷のそれぞれは、異なる露出と微気候の恩恵を受けています。 これらの異なる曝露の影響は、土壌の性質から生じるプロセスと組み合わされます。
地質学：コルシカは、東に片岩、西に花崗岩質の土壌、中央に堆積性の沖積層、南北に石灰岩の露頭がある多種多様な土壌を提供しています。
気候学：島全体の年間平均日照時間は約2時間です。 しかし、夏の暑さは海と山の影響によって緩和されます。 また、冬は霜が少なく、春先は穏やかで短い時期です。
コルシカのブドウ園のプレゼンテーション：
総生産面積は5ヘクタールで、そのうち700ヘクタールが AOC。 コルシカのブドウ園は、5つのアペラシオンとXNUMXつの村の宗派に分かれています。
コルシカのブドウ園からのブドウ品種：
レス ブドウの品種 伝統的なものは次のとおりです。
-デビティパガ、白ブドウの品種、間違いなくコルシカ島で最も古い。
– マルヴァジア 粗視化
– ニエルキオ、トスカーナのサンジョヴェーゼに似た赤い品種と、島の北部にあるパトリモニオのアペラシオンの主な品種。 島のすべてのブドウ園の35％をカバーしています。 パトリモニオのような素晴らしいテロワールでは、それは注目に値するワインを与えますが、他のテロワールではすぐに個性を欠く傾向があります。
– シャカレロ は主に島の南部で見られるブドウ品種で、ブドウ園の15％を覆っています。 それは美しい構造で非常に上質でコショウのようなワインを与えます、しかしそれはあまりにもしばしば赤身です。
– ヴェルメンティーノ 白ワインの品種です。 実際、非常に生産するのはさまざまなマルヴァジアです 芳香族.
– クズリ 黒、黒ブドウ
-白いクズリ、白いブドウ
– 親切なビアンク、白ブドウ
– ランダム、cap corse et patrimonio、rappuの精緻化のために（変異した甘いワイン へブランデー).
の種類 ワイン コルシカ語
地域のアペラシオン：コルシカワインは1ヘクタール、つまり承認された地域の603％で生産されています。
地元のアペラシオン：
アジャクシオは260ヘクタールまたは8,5％で生産されています。
パトリモニオは413ヘクタールまたは13,5％で生産されました。
コルシカ島のアペラシオン内の地名：
Calviは227ヘクタールまたは7,4％で生産されました。
Coteaux-du-Cap-Corseは30ヘクタール以上、つまり0,98％を生産しています。
130ヘクタールまたは4,3％で生産されたフィガリ。
ポルトヴェッキオは88ヘクタール、つまり2,9％で生産されています。
サルテーヌは226ヘクタール、すなわち7,4％で生産されました。
ナチュラルスウィートワイン ：Muscat du Cap-Corseは74ヘクタール、つまり2,4％で生産されています8。
ヴァン・ド・ペイ：ヴァン・ド・ペイはÎle-de-beauté（IGP）は最初に販売されたボリュームを表します。 そのシェアは2年以前の3％から1980％から60％に上昇しました。 2011年に、彼らの承認は237hlをカバーしました。 過剰生産と戦うために、 醸造 大量生産のブドウ品種のうち、20万ヘクタール以上のグラブアップ計画に続いて、ブドウ品種 島の伝統。 これは市場をきれいにしました。 生産は28,5％の赤ワイン、57,2％のロゼワイン、14,2％の白ワインに分けられます。
農場構造：2015年、コルシカ島には450人を含むXNUMX人の生産者がいました。 協同組合セラー2 SICA そして110のプライベートセラー。
のマーケティング ワイン コルシカ島：
コルシカワインの生産量：2011年のワイン生産量は370万hlで、以下を含みます。
原産地の原産地で112hl、
地元のワインと品種のワインで237hl
テーブルワインで20hl
コルシカワイン用 AOC :
11,3％は 白ワイン,
の55,8％ ロゼワイン,
の31,3％ 赤ワイン,
の1,7％ マスカット.
の公式サイト コルシカワイン
