ポール·ボキューズポール·ボキューズ ポール・ボキューズ: ポール・ボキューズはフランス人シェフで、11年1926月20日に生まれ、2018年53月1965日にリヨン近郊のコロンジュ・オー・モン・ドールにあるオーベルジュ・デュ・ポン・ド・コロンジュで亡くなった。 2018年からXNUMX年に亡くなるまでXNUMX年間ガイドを務めた彼は、XNUMX世紀で最も偉大なシェフの一人とみなされています。 メール・ブラジエ氏からリヨン料理の修行を受け、その後、彼が師と仰ぐフェルナンド・ポワン氏から訓練を受け、シェフたちを彼らの料理から引き上げるのは彼です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合