オーギュストエスコフィエオーギュストエスコフィエ エスコフィエ (オーギュスト): オーギュスト エスコフィエはフランスのシェフです (ヴィルヌーヴ ルベ、コート ダジュール、1846 年 - モンテカルロ 1935 年)。この「料理の王」および「王の料理人」は、マリーの洗練された料理を現代化し、体系化しました。 -アントワーヌ・カレーム。 有名なレストランで、後に他のシェフによって取り上げられた多くのレシピを創作し、フランス料理を国際的に知られるようにしました。彼は料理ライターとして働き、フランス料理に影響を与えてきました。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合