Gert De Mangeleer: Gert De Mangeleer はベルギーのシェフです (Bruges 1977)。 シェフ・ド・マンゲレエは、フランダースの純粋な製品です。 ブリュージュのいくつかのレストランでクラスを受ける前に、高等学校高等学校で学びました。 2002 年にようやく Hertog Jan に入社し、2005 年からは同僚でソムリエの Joachim Boudens と共にこの場所を所有しています。 若い年齢にもかかわらず、Gert De Mangeleer と Joachim Boudens はすでにレストランで...