レオポルド・ムリエ レオポルド・ムリエ: レオポルド・ムリエはフランス人シェフ (1859–1923) でした。 宿屋の主人の息子であるレオポルド・ムーリエは、並外れた料理人であり、1890 年にフォヨーの後を継ぎ、特にフォヨー鳩を彼に献呈することで、すぐに彼の評判を上回りました。 1886年、彼はレストラン・パイヤール、ショセ・ダンタンのシェフでした。 1887年、彼はマイレ・レストランのキッチンを管理し、そこでマイレリンゴとエルネスティンリンゴを作りました. 1900 年にル パヴィヨン ダルメノンヴィルを買収し、19 年には... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合