Benoît(Sidoine):SidoineBenoitは、XNUMX世紀にカーン(カルバドス県)の男子修道院(*)の料理人であり、カン風トリップの父性を示しています。
(*)Abbaye aux Hommes、またはSaint-ÉtiennedeCaen修道院は、XNUMX世紀にフランスのカーンでウィリアム征服王によって設立されたAbbayeauxDamesとともにXNUMXつの大きな修道院のXNUMXつです。 旧市街の中心部の西側にそびえ立ち、周囲の地区にブールラベの名前が付けられました。