約 レジスカリゼ
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ランホーファー(チャールズ):チャールズ・ランホーファーは、7年1836月9日にフランスのサンドニ(セーヌサンドニ県)で生まれ、1899年1862月1876日にアメリカ合衆国ニューヨークで亡くなったフランス人シェフでした。 1879年から1896年までと1894年から1000年までニューヨークにあるデルモニコのレストラン。ランホーファーは、XNUMXページを超える百科事典の料理本であるThe Epicurean(XNUMX)の著者であり、範囲はオーギュストエスコフィエのガイド料理に似ています。キャリア:チャールズランホーファーはの...
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