ポールジュールジュレミエポール・ジュール・ジュレミエ ポール・ジュール・ジュルミエ: ポール・ジュール・ジュルミエは、1878年にブレティニ・シュル・オルジュ(エソンヌ県)で生まれ、1932年に同じ都市で亡くなったフランス人シェフです。 XNUMX 世紀初頭にロンドンでオーギュスト・エスコフィエに弟子入りした彼は、保存料の使用に関するマニュアル (Library of Culinary Art、パリ) の著者です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合