Llardó Llardó (スペイン料理): Llardó は、[…]
他の国からのコールドカット
リングィーサ(ポルトガル料理)
Linguiça (ポルトガル料理): Linguiça は、ガーリックとパプリカで味付けし、燻製したポルトガルのポーク ソーセージです. […]
ポークの皮–世界中のポークの皮のさまざまな準備
豚皮:豚皮は豚の皮の料理用語です。 キッチンで、彼女はできる […]
ムスタマッカラ(フィンランドソーセージ)
ムスタマッカラ ムスタマッカラ (フィンランドのシャルキュトリー): ムスタマッカラ (フィンランド語で黒ソーセージ) は、タンペレの伝統的なブラック プディングの一種です […]
モロンガ(南米料理)
モロンガ モロンガ (南アメリカ料理): モロンガ (または rellena または morcilla) は、ブラック プディングの一種です。 私たちはそれを見つけます[…]
キシュカ(東ヨーロッパ料理)
キシュカキシュカ(東ヨーロッパ料理):「キシュカ」(またはキシュケ)は、作られたさまざまな種類のソーセージを指します[…]
ドリシーン(アイルランド料理)
Irish Drisheen Drisheen(アイルランド料理):Drisheen(アイルランド語:drisín)は、アイルランドで作られたブラッドソーセージの一種です。 […]
Biroldo(イタリア料理)
トスカーナのビロルドビロルド(イタリア料理):ビロルドは豚の血から作られた豚肉の調理法で、[…]に近い
スンデ(韓国料理)
スンデスンデ(韓国料理):スンデはソーセージやヨーロッパのブラックプディングに関連した韓国料理です。[…]
ブラックプディング
ブラックプディングブラックプディング:ブラックプディング(フランス語では英語のブラックプディングとして知られています)は、[…]
スコットランドのレッドプディング
スコットランドのレッドプディングスコットランドのレッドプディング:スコットランドのレッドプディングは[…]
ボイテルヴルスト
Beutelwurst:Beutelwurstはドイツのブラッドソーセージ(RotwurstまたはBlutwurst)で、より多くの脂肪と[…]が含まれています。
ベーコン
Tocino Tocino:Tocinoはスペイン語でベーコンで、通常は豚バラ肉と[…]
斑点
Speck dell'Alto Adige Speck:スペック、より正確にはスペックdell'Alto Adige(Cioce in Ladin *、SüdtirolerSpeck[…]
ヨークハム
ヨークハム:英国起源のヨークハムは、今日、フランス料理の旗艦店です。 最も準備された[…]
ヒロメリ(キプロス料理)
ヒロメリ(キプロス料理):ヒロメリは、スモークハムのおいしいキプロスの塩漬け肉です。 重い重量で押される前に[…]
ブラックフォレストハム
黒い森のハム:黒い森のハム、ドイツ語で「SchwarzwälderSchinken」は、硬化したハムです[…]
Porchetta
ポルケッタ:ポルケッタは、イタリアの多くの地域とニース地方の伝統的な料理で、[…]
Boerewors
ブルボス:ブルボスは南アフリカで生まれたソーセージの一種です。 キッチンの重要なデリミートです[…]
ポゴ(ソーセージ)
ポゴ(ソーセージ):ポゴはスティック上のソーセージです(英語では「アメリカンドッグ」)。 ポゴは[…]
セラノハム)
セラーノ(ハム):ジャモンセラーノは、TSGを通じて保存された生ハムの集合認証マークです[…]
ギャモン(英語シャルキュトリー)
ギャモン(英語の豚肉):英語では、ギャモンは処理された豚の後ろ足(太もも)を指します[…]
ボローニャソーセージ(イタリア料理)
ボローニャソーセージ(イタリア料理):ボローニャソーセージ(またはボローニャ)は、残り物から作られた調理済みソーセージです[…]
サンダニエレハム
Prosciutto di San Daniele:Prosciutto di San Danieleは、PDOを介して保存された生ハムの起源の宗派です[…]
生ハムのパルマ
Prosciutto di Parma:Prosciutto di Parmaは、[…]州で生産されたハム(生ハム)の原産地呼称です。
プロシュート
生ハム:生ハムはイタリアの生ハムで、通常は薄くスライスして生で提供します。 このタイプのハム[…]
サルシズ
Salsiz:Salsizは、スイスのグラウビュンデン州を起源とする小さなドライソーセージです。 長方形で長い[…]
シュマルツ
シュマルツ:シュマルツ(シュマルツまたはシュマルツとも呼ばれます)は、鶏肉またはガチョウの脂肪をレンダリングして浄化します、[…]
コッパ
コッパ:コッパは、骨なしでトリミングされた豚ロース肉を塩漬けにし、ワインでマリネしたイタリア産のソーセージです[…]
スシェナヤ・ゴビャディナ
Suschenaja govyadina:Suschenaja govydina(文字通り:乾燥牛肉)は、ロシア南部の乾燥肉です。 彼女 […]