シュマルツ シュマルツ:シュマルツ(シュマルツまたはシュマルツとも呼ばれます)は、揚げ物やパンのスプレッドとして使用される、鶏肉またはガチョウの脂肪をレンダリングして浄化します。 シュマルツは中央ヨーロッパとアメリカ合衆国の料理に見られ、特にアシュケナージのユダヤ料理と同じです。 水鳥の脂肪は、フランス南西部の料理にも使用されています。 異文化の影響により... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合