タラ肝油:タラ肝油はタラ(魚)の肝臓に由来します。 […]
スパイス、食用油、調味料
サタラシュ(バルカン料理)
Sataraš (バルカン料理): Sataraš は、ピーマン、トマト、玉ねぎ、[…]
Ajvar (バルカン料理)
Ajvar (バルカン料理): Ajvar (キリル文字: Ajвар, Aйвар) は、主にピーマンと […]
マトブチャ(ユダヤ料理)
Matbucha (ユダヤ料理): Matbucha (ヘブライ語: מטבוחה maṭbūkhah) は、モロッコのユダヤ人の調味料です。 煮込みサラダです […]
ホワイトバルサミコ酢
白バルサミコ酢: 白バルサミコ酢はイタリアで生産されています (イタリア語: aceto balsamico bianco). 白バルサミコ酢として […]
Gentleman's Relish(英国料理)
Gentleman's Relish(英国料理):Gentleman's Relishは、アンチョビから作られた料理で、[…]としても知られています。
Dabu-dabu(インドネシア料理)
Dabu-dabu(インドネシア料理):Dabu-dabuは、[…]で一般的に見られる辛くて辛い調味料の一種です。
コロコロ(インドネシア料理)
コロコロ(インドネシア料理):コロコロは、インドネシアのモルッカ諸島のスパイシーな調味料です。 特徴:アンボン出身のコロコロは[…]
Guedji(セネガル料理)
Guédji(セネガル料理):Guedji(guédjまたはguédié)は、塩漬けにしてから乾燥させたセネガルの調味料です[…]
スンバラ
スンバラ(アフリカの調味料):スンバラは西アフリカで使用されている調味料で、強い香りで知られています。 それは[…]
米油
米油:アジアで人気の米油は、米のふすまから抽出されます。 洗練された、それは[…]で使用されます
リハークル(モルディブ料理)
リハークル(モルディブ料理):リハークル(リハークル)は、魚から作られた濃厚なソースです。 色は茶色から異なります[…]
ニッパヤシ酢(フィリピン料理)
ニッパヤシ酢(フィリピン料理):ニッパヤシ酢、別名スカンササまたは[…]
サトウヤシ酢(フィリピン料理)
サトウヤシ酢(フィリピン料理):サトウヤシ酢、別名[…]
漬物
漬物:漬物とは、マリネ、塩水、その他の方法で保存された果物を指します[…]
パチャディ(インド料理)
パチャディ(インド料理):パチャディとは、南インドの伝統的な新鮮な調味料を料理として提供することを指します[…]
グリーンカレー
ローストを添えたグリーンチキンカレーグリーンカレー:グリーンカレーは、さまざまなカレーです[…]
サウザンアイランドドレッシング(アメリカ料理)
サウザンド諸島のビネグレットソースサウザンド諸島のビネグレットソース(アメリカ料理):サウザンド諸島のビネグレットソースはアメリカのビネグレットソースです(千の島々[…]
リンゴ酢
アップルサイダービネガーアップルサイダービネガー:アップルサイダービネガーは、[…]のジュースから作られたビネガーです。
玉ねぎのピクルス
玉ねぎのピクルスとベビーオニオン玉ねぎのピクルス:玉ねぎのピクルスは、玉ねぎ(ネギの品種[…])から作られた料理です。
Chrain(調味料)
Chrain Chrain(調味料):Chrain(チェコ語:křen;ドイツ語:東部のMeerrettichまたはKren;ポーランド語:[…]
ブンブ(インドネシア料理)
バンブー(インドネシア料理):バンブーはインドネシア語でスパイスの混合物を意味し、より一般的には[…]
酒粕(日本料理)
酒粕:酒粕(酒粕)(酒粕、中華:酒糟;ピンイン:[…]
Atchara(フィリピン料理)
Atchara Atchara(フィリピン料理):Atchara(別名acharaまたはatsara)は、フィリピンで人気のある調味料です[…]
バゴオン(フィリピン料理)
バゴオンバゴオン(フィリピン料理):バゴオン(タガログ語の発音:[bɐɡuˈoŋ];イロカノ語:バググオン)はフィリピンの調味料です[…]
パラパ(フィリピン料理)
パラパ(フィリピン料理):パラパは、細かく刻んだ白で作られたスパイシーで甘いフィリピンの調味料です[…]
オニオネード
オニオネード:オニオネードは、黒オリーブと玉ねぎの砂糖漬けを混ぜたものです。 タプナードと同じ精神で […]
ヴィンコット(イタリア料理)
ヴィンコット (イタリア料理): ヴィンコットは、調理されたぶどうマストのイタリア語名です。 イタリアでは主に生産されています […]
スナック
スナック: スナックは、かじることを目的とした前菜です。つまり、食事の外で消費されます。 この用語は […]
魚油
魚油: 魚油は、脂肪分の多い魚の生体組織から得られる油です。 オイル […]