マトブチャマトブチャ(ユダヤ料理) Matbucha (ユダヤ料理): Matbucha (ヘブライ語: מטבוחה maṭbūkhah) は、モロッコのユダヤ人の調味料です。 調理したトマトとローストしたピーマンをガーリックとチリで味付けし、数時間ゆっくりと調理したサラダです。 安息日 (*) に伝統的にカラまたは「自家製パン」 (マトブチャと一緒に提供する伝統的なモロッコのユダヤ人のパン) と一緒に提供されます。 マトブチャは、通常、前菜の一部として、または料理の一部として提供される調味料です... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合