酒粕(日本料理) 酒粕 (日本料理): 酒粕 (酒粕) (米酒の粕、中国語: 酒糟; ピンイン: jiǔzāo) は、酒 (米アルコール) を発酵させてできた粕です。 主に調味料の製造のためのピクルス成分として使用できます. たとえば、日本では粕漬けの製造に使用されたり、甘酒の主成分として使用されたり、食品に風味を加えたり、マリネとしても使用されます. 酒カス... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合