半分と半分のフォンデュ:観光とマーケティングのためにスイスのフォンデュとも呼ばれる半分と半分のフォンデュは、典型的なフォンデュです[…]
ヨーロッパのチーズ
ヴァシュラン(スイスチーズ)
Vacherin(スイスチーズ):Vacherin Fribourgeoisは、フリブール州のスイスチーズです。 このチーズはいけません[…]
ペコリーノ
ペコリーノ:ペコリーノは羊の全乳から作られた伝統的なイタリアのチーズです(羊はペコラと呼ばれます[…]
Burrata
ブッラータ: ブッラータは、プーリア州発祥の、クリーミーな中心部を持つモッツァレラから作られるイタリアのチーズです。歴史 […]
カースマルツ(サルデーニャチーズ)
カースマルツ(サルデーニャチーズ):カースマルツ(サルデーニャ語でも呼ばれます:casu frazigu、casu modde、casucundhídu)[…]
カネストラト
Canestrato:Canestratoは、プーリア州バジリカータ州のイタリアの地方産のハードチーズです[…]
Tomme Vaudoise
Tomme Vaudoise:Tomme Vaudoiseはスイスのチーズで、ヴォー州に由来し、カテゴリに属します[…]
トム・ド・グレッソネイ
Tomme de Gressoney:Tomme deGressoneyまたはtomede Gressoney(イタリア語ではtoma di Gressoney)はアペラシオンです[…]
グリュイエール
グリュイエール:グリュイエールは、フリブール州の地域であるグリュイエールにちなんで名付けられたスイスチーズです[…]
エメンタール
エメンタール:エメンタール(エメンタールまたはエメンタール)は、その名前が[…]に由来する硬いスイスチーズです。
豚の鼻
Cochon'Nez:Cochon'nezは、「コションヌ」ビールで熟成させた、柔らかくウォッシュチーズの皮チーズです[…]
グーダ
ゴーダ:ゴーダ(オランダのゴーダチーズでは「ゴーダチーズ」)は最も有名なチーズであり、[…]
マスカルポーネ
マスカルポーネ:マスカルポーネはイタリアのチーズで、ピエモンテとロンバルディの地域で生まれました。 から選択した成分[…]
ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラ:「ゴルゴンゾーラ」は、牛乳から作られた、青い静脈のある伝統的なチーズの起源の指定です[…]
チェダー
チェダー: チェダーは、明白な風味を持つ未調理の淡黄色のプレスチーズです […]
グラナパダーノ
グラナパダーノ:グラナパダーノは、部分的に脱脂した牛乳から作られた伝統的なイタリアのチーズで、[…]
パルメザン
パルメザン:パルミジャーノ・レッジャーノを参照。 「パルメザン」という言葉はパルミジャーノ・レッジャーノのフランス語形です。 – アメリカの作家ジョン・ファンテの言葉 […]
パルメザンチーズ
パルミジャーノレッジャーノ:パルミジャーノレッジャーノ(多くの場合、パルメザンとしてフランス語)は、牛乳から作られたイタリアのチーズの起源の指定です、[…]
モッツァレラ
モッツァレラチーズ:モッツァレラチーズは、牛乳または[…]から作られたイタリア産のスパンチーズです。
リコッタ
リコッタ:リコッタ(「焼きなましされた」を意味するイタリア語)はイタリアのフレッシュチーズです([…]の20〜30%)
白チーズ
カッテージチーズ:カッテージチーズは、[…]によって得られるフレッシュチーズ(フレッシュチーズと呼ばれることもあります)です。