提督 : L’expression « Commodore » ou « à la Commodore » s’applique, en クラシックキッチン、XNUMXつに 伴奏 très élaborée pour 素晴らしいです コイン de 魚 ポシェ、チームを組む 小柄な カソレット 付け合わせ de 尾 D 'ザリガニ, 餃子 en 茶番 de 魚 au バター D 'エクレヴィス et ムール貝 à la Villeroi、 ソース であること ソース ノーマン au バター D 'エクレヴィス.
Le コンソメ « Commodore », à base de 魚です バウンド の終わりに 準備 へクズウコン, 付け合わせ de 二枚貝 密猟、 切り込む 部品と トマト en サイコロ cuites dans le コンソメ.