リール バインド:V. tr。 「バインドする」とは、調理中または準備の最後に、料理にさらに一貫性を与えることです. 仕込み方によって、技法や具材が異なります。 バインディングを参照してください。 スープは、クリーミーかビロードのようかによって、生クリームまたは卵黄と生クリームがリンクされます。 白か茶色かに応じて、ソースは白または茶色のルウにリンクされます.... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合