ノルマンスタイルのタラの切り身ノーマン(へ) Normande (à la): 「à la normande」という表現は、古典的な料理において、ノルマン料理に触発された、またはその最も典型的な製品 (バター、生クリーム、シーフード、リンゴ、サイダー、カルヴァドス) を使用したさまざまな準備に適用されます。 ソーレ・ア・ラ・ノルマンド(白ワインで煮込んだ魚の多くの調理法のモデル)は、生クリーム(元々は白ワインではなくシードルで調理されていた)で魚を煮込むことから派生しました。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合