アイオリアイオリ アイオリ: アイオリはニンニクとオリーブ オイルから作られたソースで、バレンシア コミュニティからカタルーニャ、ラングドック、プロヴァンス、ニース郡を経由してイタリアまで、地中海の北岸で広く使用されています。 語源: Aioli または ailloli、オック語で alhòli。 ガスコンの aillolli; all i oli はカタロニア語で、現代のプロヴァンス語の aiòli (ミストラル スペル)、ai 「ニンニク」および òli 「油」に由来します。 マヨネーズと同様に、アイオリは乳化物であり、... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合