卵を固くなるまで混ぜる打ち負かす ビート:v.tr. 「殴る」の主な意味は、繰り返し打撃を与えること、数回殴ることです。 料理やベーキングにおいて、「叩く」とは、粘稠度や色を変えることを目的として、要素や準備品を精力的に加工することを意味します。たとえば、卵白をボウルまたはミキシングボウルの中で泡立て器を使用して硬くなるまで泡立てます。 発酵させた生地にコクを与えるには、ベーキングビー玉の上で手で生地を叩きます。ミックス用に… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合