白ワインのアルコール発酵 白ワインのアルコール発酵:nf発酵段階の前に、ジュースまたはマストの抽出は、一般的に油圧プレスのおかげで、粉砕、排水(固形物からのジュースの分離)およびプレスによって得られることを覚えておく必要があります。 しかし、このジュースは曇っています。 発酵段階の前に除去しなければならない、沈降と呼ばれる破片が含まれています。*この操作は、果汁を清澄化し、ブドウの最後の破片を除去するのに役立ちます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合