冷発酵 低温発酵:イナゴ。 低温発酵(または下面発酵)は、マストを冷却する方法です ワインのフレッシュな香りを保つため、発酵開始時には18度以下の温度で行います。 辛口白ワインに使用されることが増えています。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合