タヒニ(オリエンタル料理) タヒニ(オリエンタル料理):タヒニ(別名:タヒン、タヒナ、タヒネ、テヒナ、タヒネ)は、ゴマを少量の水で、滑らかなペーストとクリーミーになるまで砕いた東洋の調製品です。 語源:タヒニはアラビア語のطحينة/tˁaħiːnah/、より正確にはṭaḥīnīaطحينيةから借用しています。 この単語は、動詞として「粉砕する」を意味するトリリテラルの語根 (*) طحن tˁ-ħ-n に由来しています。 同じルートで طحين /tˁa... が得られます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合