ココレッチ(バルカン料理) ココレッチ(バルカン料理):ココレッチ(トルコ語)またはココレッチ(現代ギリシャ語:κοκορέτσι)は、バルカン半島、トルコ、ギリシャで広く普及している料理で、主に子羊のケーシングと内臓にスパイスと芳香性のハーブを入れたものです。 内臓(やわらかい、腎臓、甘いパン、肝臓)を串に刺し、腸を丸めて全体を維持します。 ココレッチは、石炭の上またはオーブンで焙煎されます。 説明 :... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合