アリアータ(イタリア料理) : アリアータは 調味料 そしてA マヨネーズソース へニンニク 塩辛い そして、非常に 香り高い イタリア料理で使われるのは、 フレーバー et 添えます レ 肉, ポアソン et 野菜 グリル ou 茹で.
古代ローマで初めて証明され(*)、今でもキッチンの一部として使われ続けています。 リグリア語 現在。
La ポッラタ 同様のソースで、 ネギ の代わりにニンニク.
(*) 古代ローマは、ローマの都市であり、古代にローマが建国した国家でもあります。 古代ローマの思想はラテン文化の思想と切り離せないものです。 紀元前 XNUMX 世紀のこの村のグループ。 J.-C.は、軍事征服と地元エリートの同化によって、XNUMX世紀からXNUMX世紀にかけて地中海世界全体と西ヨーロッパを支配することに成功しました。