ペストリーサークル ペストリーリング:ローカット。 ペストリー サークル (またはデザート サークル) は、多くのパティシエが好んで使用する可変直径 (6 ~ 34 cm) の、ブリキ、ステンレス鋼、またはステンレス鋼で作られた円で、「カスタード サークル」または「デザート サークル」とも呼ばれます。パイやフランを作るための型。 オーブンプレートに直接置くと、生地に熱がよりよく拡散します。 それならただ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合