パイ生地パイ生地 パイ生地: パイ生地 (またはパイ生地) は、基本的な生地 (小麦粉、水、塩) と脂肪 (油、マーガリン、またはバター) を交互に伸ばして層を折り畳むことによって得られる生地の一種であり、知られている料理技術です。かき混ぜた生地として。 調理後、このサクサクとした軽い生地は、ペストリー(クロワッサン、ヤシの葉、リンゴのターンオーバーなど)、ペストリー(ミルフィーユ、ガレットなど)、またコールドミートなどの両方に使用されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合