ファイロペースト フィロ生地:フィロ生地(フィロとも呼ばれる)、トルコ語のユフカは、地中海料理で使用される薄いパイ生地です. その名前は、ギリシャ語で「葉」を意味する phyllon に由来します。 厚さは紙XNUMX枚から数ミリメートルまでさまざまです。 ギリシャ料理、トルコ料理、アルメニア料理、またはバルカン料理では、この生地はマグレブ ブリックやボレク (キッチンのビレク) などの多くのペストリーに使用されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合