グアニル酸二ナトリウム グアニル酸二ナトリウム: グアニル酸二ナトリウム (E627)1、または 5'-グアニル酸二ナトリウムは、グアノシン一リン酸 (GMP) のナトリウム塩です。 食品にうま味を付与するための調味料として使用される食品添加物です。 グアニル酸二ナトリウムは、多くの場合、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム (E635) とイノシン酸二ナトリウム (E631) の混合物として存在します。 グルタミン酸またはグルタミン酸ナトリウム(MSG)との相乗効果で使用されます。 グアニル酸ナトリウム... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合