グアー(ガム) グアー(ガム):イナゴ。 グアーガムは、マメ科植物 Cyamopsis tetragonoloba の種子から抽出され、食物と水の貯蔵庫として機能します。 グアーガムは、可溶性でカロリーのない植物繊維であるガラクトマンナンを主成分としています。 ガラクトマンナンは、ガラクトース ユニットの 1,4-1 ブリッジによって分岐しているマンノース モノマー ((6)-ベータ-D-マンノピラノース) の鎖で構成される線状ポリマーです。 マンノースとガラクトースの比率は 2% です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合