黒カルダモン ブラック カルダモン: インド原産のブラック カルダモン (ショウガ科) は、スモーキーな香りがあり、グリーン カルダモンほど強くありません。 他の名前: ブラウン カルダモン、カリ elaichi。 また、中国とベトナムの国境にあるベトナム北部でも見られます。 ブラック カルダモンはスパイシーなインド風料理に適しており、グリーン カルダモンの代わりにはならないため、「偽のカルダモン」とも呼ばれます。 インドでは主に風味豊かな料理に使用されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合