米粉 米粉: 米粉 (米粉とも) は、細かく粉砕した米粉の一種です。 これは、一般的に米をアルカリ浴(カリまたはソーダ)に浸漬することによって生成される米デンプンとは異なります。 米粉は、グルテン不耐症の人の消化管に炎症を引き起こす小麦粉の代替品として特に適しています。 米粉は増粘剤としても使われています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合