ビテロッテポテトビテロッテ(じゃがいも) ヴィテロット: 黒ヴィテロットまたはヴィテロット ジャガイモは、「ネグレス」または「中国のトリュフ」とも呼ばれ、伝統的なフランスのジャガイモの一種で、皮と果肉が紫色であるという特徴があります。 フランス国内でも数軒の栽培者だけが栽培している古い品種です。 それにもかかわらず、そのほんのり甘い果肉が高く評価されており、主にシェフによって装飾的な魅力のために使用されます... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合