匂い におい:nmにおい(鼻を参照)は、味見の重要な段階です。 ワインを吸い込み、香りを嗅ぎ、その香りを捉えて分析できるようにします。 今まで、匂いの感覚はまだ大きな謎であり、私たちがそれを発見するにつれて徐々に明らかになりました。 リチャード・アクセルとリンダ・B・バックに授与された2004年のノーベル医学賞は、嗅覚のメカニズムの発見により、人間の嗅覚系のベールの一部を持ち上げました。 嗅覚の器官は... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合