ワインの濃縮 ワインの濃縮:ロカット。 誰がワインの濃縮を言い、前または最中にマストに加えられた砂糖による濃縮を言います 発酵は補糖です。 この技術は、XNUMX世紀の初めにフランスの科学者チャプタルによって開発されました。 ブドウの成熟度の欠陥、つまり特定のブドウ園での太陽の不足を補います。 したがって、ヘクトあたり1,7 kgのショ糖(砂糖)を白のマストに、1,8 kgの赤のマストをXNUMXヘクトあたりに組み込むことは可能ですか? お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合