マストの強化 強化する必要があります:locut。 補糖以外のプロセスによるマストの濃縮: -早期の出血:これには、材料を濃縮するために非常に早い段階で大桶からジュースの一部を取り除くことが含まれます。 -逆浸透(フランスではまだ違法):この濃縮技術により、膜を介してブドウジュースのすべての要素から水を分離することができます(したがって、糖度が上昇します)。 -低温蒸発:大気圧を変更することによって.. お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合