タニン タンニン: タンニンは、水溶液からタンパク質を沈殿させることができる天然のフェノール性物質です。 これらは高等植物の二次代謝産物であり、植物の実質的にすべての部分(樹皮、根、葉、果実など)に存在し、特定の寄生虫に対する防御化学兵器の役割を果たします。 化学的には、それらはポリオール (ほとんどの場合グルコース)、またはカテキンまたはトリテルペノのいずれかで構成されています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合