サッカロミセス・エウバヤヌス Saccharomyces eubayanus:酵母の一種であるSaccharomyces eubayanusは、醸造者の酵母ラガーであるSaccharomycespastorianusに関連している可能性があります。 ラガーは、もともとバイエルン州で麦芽大麦から作られ、低温で発酵されたビールの一種です。 Saccharomyces eubayanusは、おそらくコロンビアの酵母交換中にパタゴニアで発見されました。 その後まもなく世界の他の地域での発見により、南米のS.eubayanusの起源が争われてきました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合