サッカロミセス ウヴァルム Saccharomyces uvarum: 酵母 Saccharomyces uvarum は、ワイン、ビール、サイダーの生産に関与しています。 サイダーは、微生物を添加せずに、リンゴの自然なフローラのみから製造されます。 代謝: グルコース、メリビオース、グリセルアルデヒドのアルコール発酵によって進行します。 4~10℃で活動します。 それらはタンクの底に沈殿し、マルトース、単糖を分解するため、低いと言われていますが、そうではありません... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合