レイブ Rayeb:Rayeb(رَايِب、râyeb、râïb)は、豆腐と混同してはならない伝統的な中温性発酵乳です。 マグレブ諸国(アルジェリア、モロッコ、チュニジア、モーリタニア)とエジプトで製造されています。 その味は砂糖を含まない天然ヨーグルトの味と非常に似ています。 特にラマダンの月の祭りの間に消費されます。 伝統的な製造: 生乳は、発酵槽内で 25 ± 2°C で自然に発酵 (または酸性化) されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合