Lucanica di Picerno、古代のルカニカソーセージから派生した製品ルカニカ(アンティークシャルキュトリー) ルカニカ(古代の豚肉):ルカニカは、古代ローマ料理の短くて脂っこい素朴なポークソーセージでした(*) Apiciusは、ルカニア産のスパイシーなスモークビーフまたはポークソーセージとして記録しています(**)。 シセロとマーシャルによると、それはローマ軍またはルカニアからの奴隷によってもたらされました(**)。 地中海料理のさまざまなソーセージ(新鮮、塩漬け、燻製)とその植民地時代の分派にその名前が付けられました。 En..。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合