ラビゴットソースのヘッドチーズFromagedetête ヘッドチーズ:ヘッドチーズ、または程度は少ないですが、ヘッドパテは、特に動物の頭(頬、鼻、舌など)からの豚肉の小片でできた冷たい肉で、通常は小片で調理されますにんじん、ガーキン、シャロット、タマネギをゼリー状に成形し、パセリ、ニンニク、お好みのスパイス(コショウ、タイム、ジュニパー、クローブなど)を忘れずに。 歴史的には、頭と... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合