アンドゥイユ・ド・シャリリュー Andouille de Charlieu:Andouille de Charlieuは、豚肉から作られたマフルー型の白っぽいピンクのシャルキュトリーです。 本物のアンドゥイユ・ド・シャリューのレシピは次のとおりです。豚肉と内臓(胃、鳴き声、心臓)を赤ワイン、ハーブ、スパイスでXNUMX週間マリネします。 その後、数週間乾燥させますと、重量が半分になります。 脱塩したらこんな感じです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合