サラー(牛肉) サラー(牛肉) : セイラーズは非常に古い素朴な品種です。 牛肉 中央山塊(フランス中部)産、濃いマホガニー色。 そこには 肉 サラーズビーフは、その肉粒の比類のない繊細さにより、ヨーロッパとアメリカ合衆国の肉愛好家に非常に高く評価されています。 もともと、 牛 デ・サレールは、有名なチーズ (カンタルなど) の製造や動物の牽引に使用されていました。 現在入手可能な最高級牛肉のひとつです。 調理においては、もちろんサラーズ肉を使用して牛肉へのあらゆる応用が可能ですが、特にこの肉を次のような第 XNUMX カテゴリーの部位の準備に使用します。 キュー または 頬 それはとても 美味しい. このコンテンツを共有する: