針(魚) Aiguille: 針は海水魚で、特に地中海産の岩魚 (家族 Syngnathidae) です。 針またはエギレットは、ウナギのような細くて細長い体と非常に尖った鼻を持つ魚です. ガーフィッシュとも呼ばれます。 キッチンでは、主に魚のスープに使用されますが、やや固い肉をほぐすためにマリネした後、セクションでパンフライまたはオーブン焼きにも使用されます. [vc_media_grid... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合