ストラップ(精肉店) ストラップ:ストラップは、家禽(特にアヒル)と狩猟鳥の叉骨の両側に立てられた、細くて長い肉のスライスです。 ひいては、ストラップは肉の薄切りでもあります(ストラップのビーフフィレット)。 ストラップという言葉は、フィレットと呼ばれる魚に使用されることはめったにありません。 精肉店では、エギレット バロンヌ (ランプ ステーキに付着する細長いピラミッド型の部分) とエギレットとが区別されます。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合