クロガモ(肉屋) スコター (精肉店): スコターは、双子の反対側の肩にある牛肉です。 「ステーキ」スコッターは、グリル、串焼き、ローストビーフとしても調理できます。 いわゆる「ゼラチン状」のスコッターは、蒸し煮、カーボネード、シチュー、モード ビーフに使用されます。 ポトフの肉の一つです。 この肉は、赤身でリンとカルシウムが非常に豊富であるため、ますます高く評価されています。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合