モザイク モザイク: キッチンでは、モザイクは、風味豊かなまたは甘い食材や製品の小さな部分を追加した装飾的なアセンブリです。 たとえば、テリーヌ、ガランティーヌ、またはバロティーヌの上に、円、四角、星などにカットされたさまざまな色の要素が描かれています。ペストリーでは、モザイクはバターとアプリコットクリームで満たされた丸いスポンジケーキで、一番上には白いフォンダンがかかっています。 絞り袋でなぞっていきます・・・ お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合