Kopytka(ベラルーシ料理) : Les kopytka ou kapytki (littéralement « petit sabots ») sont une sorte de 餃子 de pomme de terre. Ils sont très semblables aux ニョッキ bien qu’il soient généralement servis cuits au 4 いくつかと チーズの ベーコン frit ou des oignons。 それは 料理 typique de la cuisine biélorusse que l’on retrouve aussi en Lituanie et en Pologne.
Les ingrédients caractéristiques en sont les ジャガイモ すりおろし と 小麦粉, mais on peut aussi ajouter des 卵の SEL その他 調味料.
La version polonaise est habituellement cuite dans de l’eau salée, tandis que dans les cuisines biélorusse et lituanienne les kapytki sont d’abord cuits au 4と 煮込んだ ou 茹で 水で。
Étymologie : Kopytka [de kopyto, sabot, substantif neutre singulier] est un terme polonais signifiant de « petits sabots », tels ceux des animaux à petits sabots comme la シェーブル. Kapytki est le terme équivalent en biélorusse. Dans les deux cas, on fait référence à la structure de ces 餃子 dont la forme évoque celle des sabots.